こんにちは、メルジーニャです☺️ブラジルの家庭料理には、シンプルだけどやさしい味わいのごはんものがたくさんあります。今回ご紹介する「Arroz com Milho Verde（とうもろこしご飯）」は、コーンの甘みとお米のふっくら感が絶妙な、家族みんなで楽しめる一…

こんにちは、メルジーニャです今日はブラジルの伝統的なロールケーキ「Bolo de Rolo（ボーロ・ヂ・ホーロ）」を、日本の材料で簡単にアレンジ！グアバジャムと白桃のやさしい甘みが絶妙で、しっとり食感と渦巻き模様がたまらない、見た目もかわいいケーキが…

こんにちは、メルジーニャです今日は、ブラジルの家庭料理「ガリニャーダ」をご紹介します。「ガリニャーダ」は、ブラジルの家庭で親しまれている鶏肉と野菜の炊き込みご飯ですシンプルな材料で作れるのに、鶏肉の旨味と野菜の甘みがご飯に染み込み、食欲を…

こんにちは、メルジーニャです夏にぴったりの爽やかスイーツ、マンゴープリンを作りました～マンゴープリンは中華のデザートの定番ですが、今回はコンデンスミルクを入れて作るブラジル風のマンゴープリンにしました…！コンデンスミルクの優しい甘さと、トロ…

こんにちは、メルジーニャですこの前、ココナッツムースを作ったときにココナッツミルクが余っていて…どうしようかな〜と思っていたときに見つけたのがこのレシピFrango ao leite de coco - Sabores Ajinomoto鶏肉やココナッツミルク、牛乳等の冷蔵庫にある…

こんにちは、メルジーニャです本日ご紹介するのは、ナスの炒め煮ですナス・トマト・玉ねぎ。材料だけ見ると「それだけ？」って思うかもしれないけど、侮るなかれ。ブラジル家庭料理の定番「Berinjela Refogada（ナスの炒め煮）」は、ごはんが止まらなくなる…

こんにちは、メルジーニャです本日ご紹介するのは夏にぴったりのブラジル風ココナッツムースですブラジルのスイーツといえば、とろ〜り甘いコンデンスミルクがたっぷり入ったデザートが定番。でも、日本では「ちょっと甘すぎるかも…」と感じることがあるんで…

こんにちは、メルジーニャですゴールデンウィークは家族でおうちバーベキューを楽しみました！なんと2日連続で開催しました日本でシュラスコ（シュハスコ）と言えばレストランでお肉食べ放題！のようなイメージがあると思います。もちろん、ブラジルでもシュ…

こんにちは、メルジーニャです今回は、娘が「いちごケーキ食べたい〜！」と言ってくれたのがきっかけで、ブラジルのレシピを参考にスポンジ生地＆いちごムースのケーキを作ってみましたが…レシピ通りにオーブンで35分焼いたら、まさかの焦げ。笑（これ、ブラ…