こんにちは、メルジーニャです 今回は、Refogadoシリーズ第4弾✨ 秋にぴったりの「かぼちゃのレフォガード（Abóbora refogada）」をご紹介します。 玉ねぎとにんにくを炒めて、かぼちゃを蒸し煮にするだけ。 とってもシンプルなのに、かぼちゃの自然な甘さと…

こんにちは、メルジーニャです 先日、若鶏のスープボーンで煮込んだチキンスープを出したら、子どもたちが大喜び！ 実はこのスープ、ブラジルでは「カンジャ(Canja de galinha)」と呼ばれ、風邪をひいたときや、飲んだ後のシメとしても食べられる家庭の定番…

こんにちは、メルジーニャです 秋といえばやっぱりかぼちゃ。 ほっくり甘いかぼちゃをたっぷり使って、ブラジル風の濃厚プリン「プヂン」に仕上げました。 カラメルのほろ苦さとかぼちゃのやさしい甘さが重なって、家族で囲むおやつや食後のデザートにぴった…

こんにちは、メルジーニャです ブラジルごはん好きとしては見逃せない「業務スーパーの直輸入品」✨ 実は業スーには、日本にいながら本場ブラジルの味が楽しめる食材がちゃんと揃ってるんです。 今回はその中から、我が家でもよく使っているブラジル食材をま…

こんにちは、メルジーニャです コストコのロティサリーチキンって美味しいですよね。でも実は、あの味の秘密は丸鶏のブランドにあったんです！ 夫と一緒にロティサリーチキンコーナーの裏を見たら、なんと大量のSEARA（セアラ）が並んでいて…なるほど納得の…