こんにちは、メルジーニャです ブラジルのにんじんケーキ（Bolo de Cenoura）といえば、 ふわふわ生地にチョコレートソースがかかったあの定番おやつ。 でも今回作ったのは、ちょっとだけ違うレシピ。 夫の母から教えてもらった フバ入り（とうもろこし粉）…

こんにちは、メルジーニャです ブラジル料理好きの我が家で、久しぶりに大ヒットしたメニューがこちら。 Frango com Catupiry（フランゴ・コン・カトゥピリ）風グラタン。 Catupiryといえば、ブラジルではおなじみのクリーミーで濃厚なチーズ。 ピザやパステ…

こんにちは、メルジーニャです 業務スーパーで買える「タラのスティックフライ」。 揚げるだけでおいしいけど、ちょっと味変したくなることありませんか？ 実はブラジルでは、揚げ魚にレモンやマヨ系のソースを合わせて食べることがとても多いんです。 今回…

余ったフォローミルクで作れる、ブラジル風leite ninhoブリガデイロの簡単レシピ。混ぜて練るだけで、生ミルキーのようなやさしい味わいに。