こんにちは、Melzinhaです😊
日曜日は夫とパステウというブラジル風揚げ餃子を作って食べました。
パステウの起源はブラジルに移住した日本人が作っていた餃子だとか、中国人が作っていた春巻きが起源だとか二つの説があるようです🥟
ブラジルではフェイラ呼ばれる朝市が決まった曜日に各地で開かれるのですが、その朝市にもパステウ屋さんもあって、搾りたてのサトウキビジュースと一緒にパステウを食べるのが人気です。（そのサトウキビジュースがものすごく甘いんです…！！）
パステウの作り方自体は簡単なので家庭でも作れます✨
大人も子供も大好きな料理なのでぜひお試しください😋
パステウ（ブラジル風揚げ餃子）
（分量）
・合いびき肉400g
・玉ねぎ 半分（今回は時短のため、フライドオニオン使いました）
・にんにく一片
・餃子の皮２袋（大判で厚手の皮がおすすめ）
・塩コショウ
・チーズ（お好みで）
（作り方）
①フライパンに油をひき、ニンニク、玉ねぎ、挽肉を炒め、塩コショウで味付けします。（少し濃いめの味付けがおすすめです）
②ザルにキッチンペーパーをひき、（①）の油を切り、お皿に移します。
③餃子の皮に（②）を包みます。お好みでチーズも一緒に包みます。
（餃子を包む要領で包んでいただき大丈夫ですが、我が家ではダイソーで買った餃子メーカーを使用してひたすら包みます…！）
④鍋に油を入れ、温まったら（③）がきつね色になるまで揚げて完成です。
出来上がったパステウはお好みでケチャップやホットソースを付けてお召し上がりください。
今回は挽肉のパステウをご紹介しましたが、ハムとチーズを包んで揚げてもいいですし、ピザ味などバリエーションも色々あります。何種類か作って食べてみるまで何味かわからないというのも盛り上がって楽しいです。
ビール等のお酒のおつまみにもおすすめなのでパーティーメニューの一品にもいいかと思います🥳🍻
