こんにちは、Melzinhaです！
今日は私のおばあちゃん味であるブラジル風鶏肉とジャガイモのケチャップ煮をご紹介します。
私の父方の祖父母は父がまだ赤ちゃん👶の時にブラジルのサンパウロへ移住しました。
今回ご紹介する料理もその当時覚えたものだと思うのですが、たぶんおばあちゃんが作りやすいようにアレンジしているレシピです😋
というのも、ブラジルのレシピサイト等で今回の料理に近いものを検索すると、どのレシピもトマトピューレを使用しているのですが、おばあちゃんはケチャップを使ってこの料理を作っていたそうです。
おかげでシンプルな材料と調味料でできる簡単でおいしいレシピになってます…！
夕飯やお弁当の一品にぜひ作ってみてください⭐
鶏肉とジャガイモのケチャップ煮🍗
（分量）
鶏もも肉１枚
ジャガイモ３個
ニンニク１片
水１カップ
塩小さじ2分の１
ケチャップ大さじ２杯
塩コショウ少々
（作り方）
①ジャガイモの皮をむいた後、ジャガイモと鶏肉を一口大に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
②鍋に油をひき、ニンニクを入れたあと、鶏肉に軽く塩コショウを振り、焼く。
③鶏肉に両面焼き色が付いたら、ジャガイモと水、塩とケチャップを入れて中火で15分ほど煮込む。
④水分がなくなり、とろみがついたら完成です。
今回は鶏もも肉を使用しましたが、むね肉や手羽元を使ってもおいしいです。
あとはジャガイモを長芋に変えてもおいしいです。
色々アレンジも可能なのでその時に冷蔵庫にある材料で作ってみてください😋
