イタリア生まれブラジル育ち♪にんにく風味のミラネーザを作ってみた！

こんにちは、Melzinhaです😊
昨日、近所に住む母が夕方ふらっと遊びに来て、とんかつ用のお肉をおすそ分けしてくれました。せっかくなので、そのお肉で「ミラネーザ」というブラジル風とんかつを作ってみました😊
ミラネーザは、もともとはイタリアの「cotoletta alla milanese（コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ）」がルーツの料理。
南米に渡ったイタリア移民たちがアルゼンチンやウルグアイ、そしてブラジルにこのレシピを持ち込み、各地でローカライズされていきました。
ブラジルではミラネーザをご飯と豆のシチューとサラダと一緒に盛り付けて食べられます。
ちなみに、ブラジルにはイタリア系の移民がとても多いため、ミラネーザのようにイタリア人が持ち込んだ家庭料理が多くあります。
例えばラザニアやピザ、カネローニなどもブラジルでは大人気のメニューです～🍕🍽
そして、ミラネーザはとんかつと違って、パンチのあるにんにく味が特徴です…！
一度食べるとクセになるブラジルの定番家庭料理です🇧🇷✨
よろしければ一度作ってみてください😋

Milanesa
（分量）
・豚肉（とんかつ用）500g
・にんにくみじん切り2片分
・卵2個
・小麦粉60g
・パン粉120g
・パプリカパウダー少々
・セージ少々
・塩コショウ少々

（作り方）
①豚肉にラップをし、棒で叩いて伸ばす。

②（①）の豚肉に塩コショウ、にんにく1片分を刷り込み、30分ほど置く。
③卵をボールに割り、にんにく１片分、塩コショウ、セージを入れて混ぜる。
④（②）の豚肉に小麦粉とパプリカパウダーをまぶす。
⑤（④）の豚肉を（③）の卵に付けたあと、パン粉を付ける。