こんにちは、メルジーニャです😊
先日、ブラジルの家庭料理「couve com bacon（ケールとベーコン炒め）」を作ろうと思ったのに、どこにもケールが売ってない…！
そんなとき、救世主のように現れたのが“菜の花”でした🌸
どこにもケールが売っていなかったので諦めかけたのですが、たまたま最後に入った八百屋さんに菜の花が売っていたので、今回はケールの代わりに菜の花を使って、菜の花とベーコン炒めを使ってみました！
意外にもおいしくできたので、皆さんにご紹介したいと思います～✨
✅couve com baconってどんな料理？
- ブラジルの定番家庭料理
- ケールとベーコンでシンプルに炒める副菜
- ごはんにもお肉にも合う万能おかず
couve com baconとはブラジルの定番家庭料理の一つで、ケールとベーコンをにんにく塩コショウで炒めて作るシンプルな副菜です。
feijoada等の豆料理やお肉料理の付け合わせとしてごはんに合う万能おかずです。
👇こちらがケールで作ったバージョンの写真で、こんな感じで我が家ではお弁当のおかずとしても時々作っています🍱
✅どうして菜の花で作ってみたの？
- ケールが手に入らなかった
- 菜の花が旬で安くて美味しそうだった
- ちょっと苦味が似てる？試してみよう！
最近では、ケールを売っているお店も増えておりますが、まだまだ売っていないお店も多いですよね…。
今回は菜の花が旬で安くておいしそうだったのでケールの代わりに買ってみることにしました。
というのも、ケールと菜の花は同じアブラナ科の仲間の野菜なんです！
ちょっと苦味なんかも似ていると思います…！
✅ 材料と作り方（とっても簡単！）
📝材料
-菜の花…1袋
-ベーコン…50g(お好みで量は調整してください)
-にんにく…1片
-塩コショウ…少々
🍳作り方
**作り方はとっても簡単！**
1.フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくと細かく切ったベーコンを炒めます。
2.ざく切りにした菜の花を加えたら、中火でさっと炒めて。
※火を入れすぎると苦味が強くなるので注意！
3.菜の花に火が通ったら塩コショウで味付けして完成！
✅ 食べてみた感想とアレンジアイデア
- 意外と合う！
- お弁当にもおすすめ
- おにぎりの具やパスタにも応用できそう？
菜の花っておひたしや辛し和えなど和食のイメージがあったのですが、にんにくとベーコンとの相性がよくおいしかったです😲
お弁当のおかずの一品にもおすすめです…！
あとは、おにぎりの具にしてみたり、パスタと和えてもおいしそうですよね？🤤
✅ まとめ：菜の花 com bacon、めっちゃアリです！
今回、ケールがなくてもcouve com baconは作れることがわかりました！
これからも春はケールではなく、菜の花でcouve com bacon作っていきたいと思います…！
皆さんも春のうちに、ぜひ菜の花で作ってみてください～😍
「ブラジル料理＝特別」ではなく、気軽に家にあるもので楽しんでくださいね♡
冷蔵庫にあるもので、ブラジル気分を味わえる一皿🌿
ケールがない日でも、菜の花でおいしくアレンジできますよ！
