こんにちは、メルジーニャです😊
夏にぴったりの爽やかスイーツ、マンゴープリンを作りました～🥭
マンゴープリンは中華のデザートの定番ですが、今回はコンデンスミルクを入れて作るブラジル風のマンゴープリンにしました…！
コンデンスミルクの優しい甘さと、トロピカルなマンゴーの風味がたまらない一品です🍴
材料を混ぜるだけなので、とっても簡単！冷凍マンゴーを使っているので季節を問わず楽しめます✨
🥭材料（18cm底が抜けるケーキ型）
プリン本体
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ゼラチン … 7g
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コンデンスミルク … 1缶（約397g）
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生クリーム … 200ml
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冷凍マンゴー … 200g（半解凍して使用）
トッピング用マンゴーピューレ
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冷凍マンゴー … 150g（半解凍して使用）
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水 … 100ml
🍽作り方
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ゼラチンをふやかす
ゼラチンは表示通りの方法でふやかしておきます（少量の水にふり入れて5〜10分置くなど）。
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ゼラチンを溶かす
ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600Wで20秒ほど）で完全に溶かす。 -
マンゴーをミキサーにかける
プリン用の冷凍マンゴー200gを半解凍し、ミキサーでなめらかにします。
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材料を混ぜる
ボールにピューレ状にしたマンゴー、生クリーム、コンデンスミルク、ふやかしたゼラチンを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
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型に流し入れる
混ぜた液を18cmの底が抜けるケーキ型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間以上冷やし固めます。
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トッピング用ピューレを作る
冷凍マンゴー150gと水100mlをミキサーにかけて、なめらかなピューレを作ります。
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仕上げる
固まったプリンを型から外し、上からマンゴーピューレをかけて完成！すぐに食べてもOKですが、もう一度冷やすとピューレも少し固まって、見た目も味もさらに◎です♪
出来上がったプリンは冷蔵で2，3日で食べきってくださいね🥄
✅ポイント・コツ
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冷凍マンゴーは完全に解凍せず、半解凍がミキサーで扱いやすくて◎。
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トッピングのピューレは、食べる直前にかけても、冷やし直してもお好みで。
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ゼラチンの量は、ゆるめがお好きなら少し減らしてもOK。
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🍮まとめ
冷凍マンゴーはそのまま食べてもおいしいですが、プリンに入れてもとってもおいしいので、おすすめです😋
コンデンスミルクを入れることで、中華のスイーツが見事にブラジルのスイーツに大変身しました。
ぜひ作ってみてください～🥭
こちらおすすめ⭐
👉ブラジル風イチゴプリンの作り方
こういう型で作ってもかわいいですよね～
