缶詰コーンで簡単♪ブラジルのおうちごはん「Arroz com Milho Verde」

こんにちは、メルジーニャです☺️
ブラジルの家庭料理には、シンプルだけどやさしい味わいのごはんものがたくさんあります。
今回ご紹介する「Arroz com Milho Verde（とうもろこしご飯）」は、コーンの甘みとお米のふっくら感が絶妙な、家族みんなで楽しめる一品。
日本でも手に入りやすい材料だけで作れるので、ブラジル料理初心者さんにもおすすめです。
前回に引き続き、カルローズ米を作りました～🍚
おいしくできたので、良ければ作ってみてください…！

✅ 材料と作り方

🍳 材料（4人分）

米：2合（洗って水気を切っておく）
とうもろこし（缶詰または冷凍）：1カップ（約150g）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
にんにく：1片（みじん切り）
サラダ油またはオリーブオイル：大さじ1
水：約400ml（お米の種類に応じて調整）
塩：小さじ1弱（お好みで加減）
あれば：バター小さじ1（仕上げ用）

👩‍🍳 作り方

鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら、洗ったお米を加えて軽く炒める（お米が熱でコーティングされるように）。
とうもろこしを加え、さっと混ぜる。
炊飯器に水と塩、（3)のお米を加え、普通の炊飯と同様に炊く（鍋で炊く場合は、ふたをして中火→弱火で炊き、10分蒸らす）。
炊き上がったら、あればバターを加えてさっくり混ぜる。

🍽 感想とポイント

バターの風味と、とうもろこしの甘味でおいしかったです。
味付けがシンプルなので、おかずと一緒に食べても主張せず、合います◎
我が家ではフェジョン（豆のシチュー）とおかずのお肉を添えて食べました🥣
夫にとっては懐かしの味で、娘もおいしかったようでおかわりをしてくれました！
缶詰のコーンを使うときは汁気を切っておくとベタつきません。
冷凍コーンの場合は、軽く水で戻してから使うと良いです。
また、これからの時期は生のとうもろこしで作ってもいいですね🌽