冷ご飯で簡単！ブラジル家庭の味『ブロッコリーご飯』で野菜もモリモリ

こんにちは、メルジーニャです☺️
「今日は何も作る気がしない…でも野菜は食べさせたいし、冷ご飯もあるし…」
そんな時にぴったりなのが、ブラジルの定番ごはん『Arroz com Brócolis（アホス・コン・ブロッコリス）』！
ブロッコリーをにんにくと一緒に炒めて、白ご飯と混ぜるだけなのに、ブラジルっぽい香りと味でびっくり。
今回も前回、前々回に引き続きカルローズ米を使って作りました🍚
カルローズ米は、粒立ちが良くて炒めご飯にぴったりなので、ブラジル風ブロッコリーご飯との相性も◎です。
野菜の彩りもキレイで、冷凍ブロッコリーでも美味しくできるから、「あと一品どうしよう…」って日にぜひ試してほしいレシピです。

🍽️ ブラジル風ブロッコリーご飯ってどんな料理？

ブラジル風ブロッコリーご飯は、炊いたご飯に細かく刻んで炒めたブロッコリーを混ぜたご飯料理です。
ブラジルでは定番の副菜で、肉料理や豆料理と一緒に食べられます。
見た目も鮮やかで食欲そそる一品です。

✅ 材料と作り方

🥄 材料（2～3人分）

• ご飯（炊きたて or 冷ご飯）… 2合分
• 冷凍ブロッコリー… 約200g（生の1株分）
• にんにく… 1かけ（みじん切り）
• オリーブオイル… 大さじ1
• 塩… 少々
• コンソメ顆粒… 小さじ1（お好みで）

🔪 作り方

1. 冷凍ブロッコリーを解凍して細かく刻む（細かいほど味がなじむ）
   
   
   

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す

   

3. ブロッコリーを加えて炒め、塩・コンソメで味付け
   

4. ご飯を加えて炒めながらよく混ぜる
   

5. 緑色が全体になじんだら完成！

   
   
   

🍽 感想とポイント

にんにくが効いていて、ほのかな塩気でおいしいです。
ブロッコリーもそこまで主張してこないので、娘もぱくぱくと食べていました！
ポイントとしては、オリーブオイルとにんにくはたっぷりめが◎
冷めてもおいしいので、お弁当のご飯にもぴったりだと思います。
また、お肉系のおかずとも相性抜群です…！

📝 まとめ

冷凍ブロッコリーと冷ご飯でサッと作れるのに、食卓がちょっと異国っぽくなる「ブラジル風ブロッコリーご飯」。
子どもも大人も楽しめるやさしい味で、野菜もとれるのが嬉しい一品です。
気軽に試してみてください✨

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