こんにちは、メルジーニャです😊
オーブンでじっくり焼いた「コステーラ・アサーダ」——
その旨みが溶け出した玉ねぎスープ、捨てるなんてもったいない！
今回はその“余りスープ”を使って、サリ麺で即席プレミアムラーメンに仕上げてみました🍜✨
玉ねぎの甘さに、牛肉の旨みがしっかり。
にんにくと醤油でパンチを足せば、立派な一杯に大変身！
ちょい足しトッピングでアレンジ無限。
昼ごはんにも〆にもぴったりな「ラーメン風アレンジ」、ぜひお試しあれ！
👩🍳材料と作り方
📝材料（1人分）
・残った玉ねぎスープ 300mlくらい（薄ければ少し煮詰める）
・サリ麺 1袋
・にんにく（チューブOK） 少々
・醤油 小さじ1〜2（味の調整用）
・こしょう 少々
・お好みで：ごま油、ごま、煮卵、ねぎ、肉のかけら、チーズなど
🔪作り方
1.残った玉ねぎスープを小鍋に入れ、必要なら水を少し足して中火で温める。
2.味を見て、醤油で塩気を調整（必要ならほんの少しコンソメor鶏がらスープの素もOK）。
3.サリ麺を別鍋で規定時間ゆでる（3〜4分）。
4.ゆでた麺をスープに入れて1分ほど煮絡めて完成！
5.お好みでトッピングをのせて、「肉系プレミアムラーメン」完成！
🍳トッピングおすすめ
・残ってた牛肩肉をほぐしてチャーシュー代わりに
・ごま油をひとたらしで香りUP
・溶けるチーズ or 粉チーズで「洋風ボンゴレ風ラーメン」にもできる
✅ポイント
・玉ねぎの甘さがあるから、パンチを出すなら胡椒やにんにくがおすすめ。
・スープにちょっとだけ豆板醤やラー油入れても合う🔥
ち、ちなみに
今回は、余ったコステラの牛肉が美味しすぎて、うっかり全部食べ切ってしまい…（笑）
写真では、冷蔵庫にあったチャーシューと煮卵をトッピングしています。
もちろん、コステラの牛肉が残っていれば、それをのせるのが最高に贅沢です！
でも、こうやっておうちにあるもので自由にアレンジできるのも、リメイクラーメンの良さですね…！！
まとめ
サリ麺って味付けがされてない分、アレンジ自由自在で今更ですが、はまっております😋
捨てちゃいがちなスープも、ひと工夫でごちそうに。
リメイクって、味だけじゃなくて“楽しさ”も残してくれるんだなって実感しました✨
よければ、ぜひお試しを！
おまけ
このレシピであまったスープ使ってます🍖 brasil-gohanbiyori.net
サリ麺これです！！
