こんにちは、メルジーニャです😊
今回はブラジルの定番チョコレート菓子「ブリガデイロ」を、暑い季節でも食べやすい“ふわとろムース”にアレンジしました。
コンデンスミルクのまろやかな甘さと、チョコレートの濃厚なコクが口いっぱいに広がります。
火を使わずに作れるので、夏のおやつやおもてなしスイーツにもぴったり ✨
冷蔵庫で冷やして、ひんやりとろけるブラジル風チョコスイーツを楽しんでみませんか？
👩🍳材料と作り方
材料📝
・板チョコ（ミルクまたはビター）…100g
・無糖ココアパウダー…大さじ1（濃厚にしたい場合）
・コンデンスミルク…200g（チューブ1本弱）
・生クリーム（動物性・35〜47%）…200ml
・バター…10g
・塩…ひとつまみ（味を引き締める）
・チョコスプレー…適量（仕上げ用）
作り方🍳
1.チョコを溶かす
耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、バターを加えて湯せんまたは電子レンジ（500Wで30秒ずつ）で溶かす。
無糖ココアを入れる場合はここで混ぜる。
2.コンデンスミルクを混ぜる
溶かしたチョコにコンデンスミルクと塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3.生クリームを泡立てる
別のボウルで生クリームを8分立て（ツノが立つ手前）に泡立てる。
4.ムース生地を作る
チョコ＋コンデンスミルクのボウルに、生クリームを2〜3回に分けてやさしく混ぜ合わせる。
5.冷やす
器に盛り、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
6仕上げ
食べる直前にチョコスプレーを散らせば、ブラジル風ブリガデイロムースの完成！
💡 ポイント
✅生クリームを加える時は混ぜすぎない。ふわっと感が残るように。
✅チョコの種類で甘さを調整（ビターなら大人味、ミルクなら子どもも喜ぶ味に）。
✅チョコスプレーの代わりに削った板チョコでもOK。
まとめ
濃厚なのにふわっと軽い、夏でも食べやすいブリガデイロムース。
一口食べれば、ブラジルの甘い幸せが口いっぱいに広がります。
作り方も簡単なので、ぜひお家で試してみてくださいね。
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