こんにちは、メルジーニャです😊
ブラジルに住んでいたころ、スーパーで山積みになっていたNISSINの袋麺「Galinha Caipira（ガリーニャカイピラ）」。
田舎風チキン味という触れ込みですが、初めて食べたときは…正直「あれ？意外と普通？」なんて思ったのもいい思い出😂
でも不思議なことに、あとからじわじわ恋しくなるんです。
今回は、日本で手に入るサリ麺と調味料で、この懐かしい味を簡単に再現してみました！
👩🍳材料と作り方
📝材料（1人分）
・サリ麺 … 1袋
・水 … 400ml
・コンポタージュスープの素（粉末） … 小さじ1〜1.5
・鶏がらスープの素 … 小さじ2
・にんにく（チューブ） … 小さじ1/4
・ターメリック … 少々（黄色くしたい場合）
・サラダ油 … 小さじ1/2
・オレガノ … ひとつまみ（好みで）
・クミンパウダー … ひとつまみ（好みで）
・塩 … 少々（味を見て調整）
・ねぎ … 少々（仕上げ用）
🍳作り方
1.小鍋に水を入れ、鶏がらスープの素・コンポタスープの素・にんにく・ターメリック・サラダ油を加えて中火で沸かす。
2.沸騰したらサリ麺を入れ、袋の表示時間どおり煮る（約3〜4分）。
3.オレガノとクミンを加えてひと混ぜし、塩で味を調整する。
4.器に盛り、ねぎを散らして完成！
ポイント
✅水は袋表示より少なめの400mlにすると、スープの味が濃くなってよりブラジル袋麺感UP！
✅オレガノとクミンは「香りの決め手」。入れすぎ注意ですが、これがないと“あの味”になりません。
✅サラダ油を少し加えると、スープにまろやかさとコクが出ます。
まとめ
「ガリーニャ・カイピラ」って日本語にすると“田舎風の地鶏スープ”ですが、実際の味はどこかチープで懐かしい。
初めて食べたときは「ん？」と思ったのに、気づけばまた食べたくなる魔力があります。
ブラジル在住経験者も、ちょっと異国の味を試したい人も、ぜひおうちで味わってみてください🍜
おまけ
サリ麵こちらです🍜
