🪴 ブラジルのごはん文化とカルローズ米の関係
ブラジルのお米は、日本米より少し長めでパラッとした「中粒米」が主流。
日本で見かけるカルローズ米はその食感に近く、ブラジルの家庭料理を再現するのにぴったりなんです。
ブラジルの食卓では「白ごはん＋おかず」が基本。
トマト煮込みや野菜の炒め煮、炊き込みごはんなど、どれもシンプルな材料で作れるのが魅力です。
🍽 白ごはんと相性抜群！定番おかず3選
🍅 フランゴ・エンソパード（鶏のトマト煮込み）
柔らかく煮た鶏肉にトマトとパプリカのうま味が染み込む、ブラジルの家庭の味。
カルローズ米のごはんにたっぷりかけてどうぞ。
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🎃 かぼちゃのカルネ・ジ・パネラ（牛肉とかぼちゃの煮込み）
ほろほろの牛肉と甘みのあるかぼちゃが絶妙。
見た目も明るく、食卓が一気にブラジルカラーに！
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🥕ヘフォガード・デ・レグーメス（野菜の炒め煮）
キャベツやピーマン、玉ねぎなど冷蔵庫にある野菜でOK。
ごはんが進むやさしい味つけの「炒め煮」で、毎日の副菜にもぴったり。
サゾンを使えば味付けも簡単です。
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🍗 ごはんに味をつけて楽しむ！人気炊き込み系2選
🐔 ガリニャーダ（鶏の炊き込みごはん）
鶏肉とピーマン、玉ねぎを一緒に炊き込む香り豊かなごはん。
ブラジル全土で愛される家庭料理の王道です。
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🥩 アロース・カレテイロ（バーベキューで残ったお肉で作る炊き込みごはん）
バーベキューで残ったお肉を使ったリメイクご飯。
炭火の香りがたまらないご飯です。
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🌿 アレンジで節約＆満足！残りごはん活用レシピ2選
🍳 ブラジル風チャーハン（アホス・フリット）
ブラジル版の焼きめし。
ベーコンや卵、ネギを混ぜてサッと炒めるだけで、シンプルなのにやみつきの味！
味付けもサゾンだけ！
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🥦 ブロッコリーごはん（アホス・コン・ブロコリス）
茹でたブロッコリーをごはんに混ぜるだけの簡単アレンジ。
お弁当にも使える緑のごはんで、彩りもアップ。
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☀️ まとめ：日本の食卓にもなじむブラジルごはん
ブラジルの米料理は、素材のうま味を活かしたやさしい味が多く、日本のごはんにもよく合います。
カルローズ米を使えば、パラッとした食感も再現できて新しいおいしさに出会えるはず。
おうちで気軽に南米のごはん時間を楽しんでくださいね🍚🌴
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カルローズ米
Sazon（調味料）
