業務スーパーで見つけたブラジル産のコーンビーフ。
缶の形もブラジルらしくて、思わず買ってしまいました。
今回はそのコーンビーフを使って、ブラジル家庭の定番おかず
「コーンビーフのファロファ（Farofa de Carne）」
を作ってみました。
玉ねぎ・にんにくを炒めて、崩したコーンビーフとファロファを混ぜるだけ。
10分でできるのにご飯にもパンにも合う、ブラジルらしい素朴で優しい味です。
最後にレモンをキュッと絞ると、一気に「本場の味」になりますよ。
👩🍳材料と作り方
🍳 材料（3〜4人分）
・コーンビーフ … 1缶（340gの半量〜2/3でもOK）
・玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
・にんにく … 1かけ（みじん切り）
・ファロファ … 1/2カップ
（※なければパン粉＋片栗粉 各大さじ1＋タピオカ粉大さじ1で代用可）
・油 … 小さじ1（コーンビーフに脂があるので少なめ）
・塩 … 少々
・黒こしょう … 少々
・レモン … 適量
・パセリ（salsinha）… あれば少々
🔪 作り方
1.フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを弱〜中火でしんなりして香りが立つまで炒める。
2.コーンビーフを加えて、木べらで崩しながら炒める。
3.ファロファを加えてよく混ぜ、弱火で1〜2分軽く炒める。
※ぱらっとした食感が残る程度がベスト。
4.味を見て塩・黒こしょうで調える。
5.仕上げにレモンを絞り、パセリを散らして完成！
🍽 食べ方アイデア
✅白ごはんと一緒に（相性バツグン）
✅パンに挟んで軽食に
✅スクランブルエッグに添える
📝 まとめ
ブラジルの定番食材「コーンビーフ」と「ファロファ」を使った、
とても手軽な家庭料理。
玉ねぎとにんにくの香りがコーンビーフの旨味を引き立てて、
10分で作ったとは思えない満足感があります。
業務スーパーでブラジル食材を見つけたら、
ぜひ試してみてください。
日本の食卓にもすっと馴染む、ブラジルらしい一品です。
🛒ファロファはこれです！
シュラスコの時にお肉にかけたり、フェイジョアーダにかけたりもできますよ🍖
