こんにちは、メルジーニャです😊
今年もクリスマスの季節がやってきましたね。
ブラジルの家庭では、チキンやスペアリブ、バカリャウなどを囲んでわいわい楽しむのが定番。
日本でもその雰囲気を気軽に味わえるように、身近な食材で作れるブラジル風クリスマス料理をまとめました。
オーブン任せの豪華肉料理から、タラを使った定番料理、そして甘いデザートまで。
ひとつでも食卓に並ぶだけでグッと“フェスタ気分”になります。
今年のクリスマスは、おうちでブラジル気分を楽しんでみませんか？
業務スーパーの丸鶏で作る、コストコ風のロティサリーチキン。
下味を揉み込んでオーブンに入れるだけで、外はパリッ、中はふっくらジューシーに仕上がります。
見映え抜群なのに手間がかからず、クリスマスの主役にぴったりです。
brasil-gohanbiyori.net
牛スペアリブを香味野菜と一緒にオーブンへ。
放っておくだけでほろっとほどける柔らかさになります。
ブラジル家庭で人気の“コステーラ”を、日本のキッチンでも簡単に再現できるレシピです。クリスマスの豪華肉料理におすすめ。
brasil-gohanbiyori.net
本来は塩抜きが難しいバカリャウ料理も、むしり鱈を使えば手軽で失敗なし。
とろっとしたクリームとホクホクのじゃがいもが絡む、子どもにも人気の優しい味わいです。
寒い季節にぴったりの“温かいタラ料理”としてクリスマスにもよく合います。
brasil-gohanbiyori.net
レモンとオリーブオイルが香る、軽やかなバカリャウサラダ。
甘塩タラなら塩抜きが最小限で簡単に作れます。
メインが重めの日でも、食卓に一皿あるとバランスが取れる爽やかな副菜です。
brasil-gohanbiyori.net
茹でずに使える業スーのひよこ豆で、パパッと作れるブラジル風の豆サラダ。
ハムの旨みとレモンの酸味が相性抜群で、肉料理の付け合わせに最高です。
彩りがよく、クリスマスの食卓が一気に華やかになります。
brasil-gohanbiyori.net
ブラジルのクリスマスに欠かせない、
カラフルで華やかな炊き込みご飯。
ハムや野菜、レーズンを混ぜ込んだやさしい味で、
七面鳥や丸鶏、ローストビーフなどクリスマスのメイン料理と相性抜群です。
brasil-gohanbiyori.net
濃厚なのに後味がすっきりした、ブラジルの定番デザート。
コンデンスミルク1缶で作れるので失敗しにくく、カラメルのほろ苦さが食後の甘いご褒美にぴったりです。
いちごを飾るとクリスマスリース風になります✨
こちらもブラジルの定番デザート、しっとり濃厚なブラジル風チョコケーキ。
たくさん食べたあとでも、別腹でペロッと食べられます😋
brasil-gohanbiyori.net
まとめ
ブラジル風クリスマス料理は、豪華に見えるのに作り方は意外とシンプル。
そして何より、どの料理も家族みんなで楽しめる温かい味ばかりです。
今年はぜひ、ロティサリーチキンやスペアリブ、バカリャウ料理を中心に、副菜にはひよこ豆サラダ、そしてデザートにはプヂンやチョコケーキを添えて、ブラジルらしい華やかなクリスマスディナーを楽しんでみてください。
最後に、今回のレシピの中で気になったものがあれば、
ぜひ他の記事ものぞいてみてくださいね。
あなたのクリスマスが、より楽しく・おいしく過ごせますように。🎄✨
🛒飲み物はこちらがおすすめ！
ブラジル産のスパークリングワイン。
口当たりが良くておいしいですよ🥂
