こんにちは、メルジーニャです😊
バレンタインのお菓子、
「手作りしたいけど、難しいのはちょっと…」
そんなときにおすすめなのが、混ぜて冷やすだけで作れるチョコレート・アルファジョール。
本来は南米で親しまれているお菓子ですが、
今回は 市販のチョコチップクッキーを使って、家で作りやすくアレンジしました。
オーブン不要、特別な型もいりません。
余ったら冷凍して、チョコレートアイス感覚で楽しめるのも嬉しいポイントです🍫
このレシピのポイント
✅市販のクッキー使用で失敗しにくい
✅火を使うのはチョコを溶かすだけ
✅バレンタイン前日に作ってもOK
アルファジョールについて（簡単説明）
アルファジョール（Alfajor／アルファジョール）は、
南米で親しまれているクッキー菓子。
国や地域によって作り方はさまざまで、
今回はポルトガル語（ブラジル）読みの「アルファジョール」に合わせています。
👩🍳材料と作り方
材料（約8〜10個分）
・チョコチップクッキー：16〜20枚
・板チョコ（ミルク or ビター）：200g
・生クリーム：120ml
・ココアパウダー…小さじ1
・コンデンスミルク…大さじ1
・サラダ油：小さじ1
※クッキーはプレーンでもOKですが、
👉 チョコチップ入りの方がコクが出ておすすめ
作り方
① チョコレートムースを作る
チョコ100gを耐熱ボウルに入れ、湯せん or レンジで溶かす
生クリームを6〜7分立てにする
生クリームに溶かしたチョコ・ココア・コンデンスミルクを加えて混ぜる
② クッキーに挟む
クッキーの内側にクリームをのせる
もう1枚で挟む
冷蔵庫で30分ほど冷やす
③ チョコでコーティングする
チョコ100g＋サラダ油小さじ1を溶かす
サンドしたクッキーをくぐらせる
クッキングシートにのせて冷やし固める
冷凍アレンジもおすすめ
余ったアルファジョールは、
ラップして冷凍すれば チョコレートアイス風デザート に。
暑くない季節でも、
「冷たいチョコスイーツ」として楽しめます◎
まとめ
市販クッキーを使えば、 アルファジョールはびっくりするほど簡単。
バレンタイン用はもちろん、 おやつやプレゼントにもぴったりです。
今年は気負わず、 おいしくて作りやすいチョコレートスイーツを楽しんでみてくださいね🍫
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