ファロファで作るブラジル風ベーコンスパゲッティ｜材料少なめ・10分で完成

こんにちは、メルジーニャです😊
ブラジル料理でよく使われる「ファロファ」。
お肉料理の付け合わせとして定番ですが、実はパスタに使ってもとってもおいしいんです。

今回は、ベーコンとにんにくだけで作れる
チーズ不使用のブラジル風スパゲッティをご紹介します。
材料も少なく、忙しい日のランチや夕飯にもぴったりですよ。

・スパゲッティ … 160〜200g

・ベーコン … 80〜100g

・にんにく … 1片

・オリーブオイル … 大さじ1

・ファロファ … 大さじ3〜4

・塩 … 適量

・黒こしょう … 少々

（あれば）

・バター … 10g

・パセリ or 青ねぎ … 少々

1.たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを表示通り茹でる
　※茹で汁を少し取っておく

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱め中火にかける
　香りが出たらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める

3.火を弱めてファロファを加え、油を吸わせるように軽く混ぜる
　※ここでバターを入れるとコクが出る

4.茹でたスパゲッティを加え、必要に応じて茹で汁を少し足す

5.塩・黒こしょうで味を調え、仕上げにパセリや青ねぎを散らす

✅ファロファは炒めすぎないのがコツ
ザクザクした食感が残って、食べごたえが出ます。

✅ベーコン多めにすると、よりブラジルの家庭料理っぽい味に。

✅玉ねぎを少し加えても合います（苦手な場合は省いてOK）。

チーズを使わず、
ファロファの香ばしさだけで仕上げるブラジル風スパゲッティ。

ファロファが余っているときや、
いつもとちょっと違うパスタを作りたい日におすすめです。

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ブラジルごはん日和