こんにちは、メルジーニャです😊
下の子が粉ミルクを飲まなくなり、フォローミルクが余ってしまいました。
実はこれ、上の子のときも同じことがあって、結局そのまま処分した記憶があります。
そんなときに思い出したのが、ブラジルでよく使われる
「leite ninho（レイチ・ニーニョ）」という粉乳。
ブラジルではこの粉乳を使ったお菓子がとても人気で、
アイスやケーキ、ブリガデイロなど、定番フレーバーのひとつ。
今回はそのleite ninhoスイーツを、
余ったフォローミルクで代用して作ってみました。
leite ninhoって何？
leite ninhoは、ブラジルで広く使われている大人も飲む粉乳（全粉乳）です。
日本の赤ちゃん用粉ミルクとは用途が違いますが、
ミルクのコクとやさしい甘みが特徴で、お菓子作りにもよく使われます。
「leite ninho味」として親しまれているほど、
ブラジルでは定番のミルクフレーバーです。
フォローミルクで代用して大丈夫？
今回はフォローミルク（育児用ミルク）を使用しています。
・必ず加熱調理する
・大人向けのおやつとして作る
この2点を守れば、問題なく使えます。
むしろ
✅完母で病院からもらったサンプルが余った
✅使い道がなくて困っている
という方には、ぴったりの消費レシピです。
フォローミルクで作る leite ninho風ブリガデイロ
材料（8〜10個分）
・フォローミルク（粉ミルク）…50g
・コンデンスミルク …100g （チューブ半分〜2/3ほど）
・無塩バター …10g
・仕上げ用 フォローミルク …適量
※甘さ控えめが好きな方は、コンデンス80gからでもOK。
作り方
１．フライパンにフォローミルク、コンデンスミルク、バターを入れ、火をつける前によく混ぜる。
２．弱め中火にかけ、ゴムベラで混ぜ続ける。
３．ヘラで混ぜたとき、フライパンの底が一瞬見えるくらいまで練る（約7〜10分）。
４．火を止め、バットやお皿に移して粗熱を取る。
５．手に少量の油またはバターをつけて丸め、仕上げ用の粉ミルクをまぶす。
食べてみた感想
しっとりなめらかで、 味はまさに「生ミルキー」みたい。
フォローミルクのやさしいミルク感がしっかりあって、
甘すぎず、コーヒーのお供にもぴったりでした。
うまく作るコツ
フォローミルクは独特の香りが出ることがあるので、
コンデンスミルクは少しずつ調整する
ゆるい場合は粉ミルクを小さじ1ずつ追加
固くなりすぎたら、牛乳をほんの少し足す
まとめ
フォローミルクや粉ミルクは、
「赤ちゃんが飲まなくなったら使い道がない」と感じがちですが、
少量でもこんなふうにおやつに変身させることができます。
ブラジルの定番スイーツを、日本の家庭にある材料で。
捨ててしまう前に、ぜひ試してみてください。
混ぜて冷やすだけのスイーツもおすすめです👇
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brasil-gohanbiyori.net
